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machine antique pour beurre de cacao

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cacao fèves de cacao beurre de cacao Description: rendement 500-1.000 kg/h suivant le teneur en beurre presse à 12 pots, pour presser la pâte de cacao avec teneur en beurre de 12-24% dans le tourteaux, avec pompe à piston, avec cuve de dosage, avec conduits de sortie complète avec station hydraulique, prise de courant 380 V, environ 25 kW ,

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Cameroun : Comment fabriquer du Beurre de Cacao

Oct 21, 2019 Avec cette méthode artisanale de fabrication de beurre de cacao, vous pouvez avoir 1 litre de beurre pour 5 Kg de fèves de cacao. Cette méthode reste laborieuse si vous compter produire d’importantes quantités pour la commercialisation. Pour palier à cela, l’extraction du beurre de cacao à partir d’une machine est recommandé.

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Beurre de cacao. Le beurre de pression, la pâte de cacao liquide est : pressées dans des presses hydrauliques (jusqu’à 600kg/cm2). Le beurre de cacao est filtré, éventuellement neutralisé, raffiné, désodorisé, tempéré c’est à dire maintenue quelque temps à 40-45°C moulé et refroidi.

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Apte à la torréfaction des fèves de cacao, fruits sèches en général comme noisettes, amandes, noix, cacahuètes, pignon de pin, etc. Pour permettre à la machine de travailler correctement, il faut avoir un chargement constant pour chaque cycle de environ 8/10 kg.

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Reportage : Extraction à froid du beurre de Cacao YouTube

Les #Camerounais sont très ingénieux et parviennent généralement fairebeaucoup avec les #moyens à leur #disposition. Ceux-ci, ont eux-mêmes #construit une #m...

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Le beurre de cacao va migrer et se rassembler en petites boules (taches blanches). Cela va permettre aux tanins à l'origine de nombreux arômes de mieux s'exprimer pour certains, de disparaitre pour d'autres, et finalement de donner à notre chocolat toute sa rondeur, son harmonie à la dégustation.

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Au Nouvel An, pour fêter un anniversaire, pour le dessert, n'importe quelle occasion est bonne pour déguster du chocolat ! Vous l'aimez, le savourez, le partagez et l'offrez. Aussi, nous sommes en mesure de proposer cette ligne complète de fabrication de chocolat aux petites & moyennes entreprises qui souhaitent produire du chocolat de bonne qualité, à vendre sur leurs marchés locaux

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Dec 12, 2018 Pour la préparation des produits à base de chocolat, il faut une grande quantité de beurre de cacao, obtenue en pressant la masse de cacao sur des presses hydrauliques. Le résidu solide formé après le pressage et appelé «tourteau de cacao» est transformé en poudre de cacao commerciale ou de production.

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La pâte de cacao est pressée, elle libère sa matière grasse sous forme de beurre de cacao et donne un résidu sec : le tourteau qui broyé deviendra la poudre de cacao. La centrifugation . Le beurre de cacao brut est toujours chargé en fines particules. Ces particules étant très colmatantes pour

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